پروتئین های مواد غذایی
ناشر | انتشارات پادینا |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۴۱ |
قیمت پشت جلد | ۱۹۲,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۷۲,۸۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- اسیدهای آمینه
2- پپتید
3- پروتئین ها
4- خالص کردن پروتئین ها
5- هیدرولیز پروتئین ها
6- دناتوره شدن پروتئین ها
7- خواص عاملی و کاربردی پروتئین ها
8- تغییرات شیمیایی پروتئین ها
9- پروتئین های مواد غذایی
ناشر | انتشارات پادینا |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9786222945305 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۴۱ |
قیمت پشت جلد | ۱۹۲,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۷۲,۸۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |